Ответственное потребление и производство
Осознанное обращение с пищевыми ресурсами
Наша миссия
Как транснациональная компания, мы должны взять на себя ответственность за внедрение устойчивых практик. Это относится не только к пищевым отходам, но и к образованию отходов в целом путем предотвращения, сокращения, переработки и повторного использования.
Посвящение ООН
Организация Объединенных Наций намерена к 2030 году вдвое сократить пищевые отходы на уровне розничной торговли и потребителей на душу населения. Для нас в «TT-Line» важна забота о сокращении пищевых отходов, поскольку мы предлагаем гастрономию на всех наших судах. Мы не только работаем над сокращением потерь продовольствия в производственно-сбытовых цепочках, но и принимаем меры по сокращению пищевых отходов на потребительском уровне.
Предварительное бронирование питания
Помогите нам в нашей миссии по сокращению пищевых отходов на борту, предварительно забронировав питание. Вы не только поможете избежать ненужного выброса излишков пищи, но и сможете сэкономить до 20%, забронировав питание заранее.
Утилизация пищевых отходов
Наша цель: Сократить пищевые отходы на наших паромах в среднем на 35%
Европейская комиссия по безопасности пищевых продуктов поставила цель сократить пищевые отходы на 30% на душу населения в ресторанах и сфере общественного питания до 2030 года.
В «TT-Line» мы стремимся к сокращению пищевых отходов на наших паромах в среднем на 35%.Мы начали взвешивать количество пищевых отходов на каждом пароме, чтобы иметь возможность измерить наш прогресс. Цель состоит в том, чтобы пищевые отходы составляли менее 100 г на человека в день.
Чтобы достичь этого и обеспечить качество питания на каждом пароме, мы ввели стандарт питания для наших пассажиров и сотрудников на борту. Этот стандарт точно описывает, что должно быть приготовлено, в каком количестве и где это должно быть размещено. Это выгодно не только клиенту, который будет получать продукты одинакового качества на всех наших паромах, но и сотрудникам, которые могут следовать определенным инструкциям.
Питание на борту
Мы предлагаем множество вариантов и сотрудничаем с брендами экологически чистых продуктов питания, чтобы обеспечить устойчивое потребление продуктов питания.
«Espresso House»
На большинстве наших паромов наши пассажиры могут насладиться кофе «Espresso House» и различными сладостями. Устойчивое развитие также является важной темой для шведской сети кофеен. Кофе, например, транспортируется в эти места с помощью климатически нейтральных транспортных средств, и сокращение использования пластика является постоянным обязательством.
«Beyond Meat» - больше, чем мясо
Мы начали сотрудничество с «Beyond Meat», чтобы иметь возможность предлагать веганские и более экологичные альтернативы блюдам. По сравнению с американским бургером из говядины весом 1/4 фунта, производство «Beyond Burger» вызывает на 90% меньше выбросов парниковых газов. Производство бургера «Beyond» также требует на 90% меньше воды, на 50% меньше энергии и на 93% меньше места по сравнению с бургером из говядины.
«Oatly» - растительное молоко
В дополнение к коровьему молоку мы начнем предлагать растительное молоко от «Oatly» на борту всех наших паромов. Это позволяет нашим клиентам-веганам наслаждаться едой на борту и предлагает всем пассажирам возможность выбрать более экологичный вариант. Поскольку растительное молоко не содержит лактозы, оно также дает покупателям с непереносимостью лактозы еще один выбор.
Наши поставщики
В «TT-Line» выбор поставщиков является кропотливым процессом, которому уделяется значительное внимание. Мы отдаем приоритет закупкам материалов и продукции у местных фирм в нашем сообществе.Таким образом, мы не только вносим свой вклад в рост и развитие нашей местной экономики, но и устанавливаем более прочные связи и поддерживаем позитивные отношения с близлежащими предприятиями.
Мы уделяем особое внимание локальности и устойчивому развитию в наших критериях выбора поставщиков. Мы твердо верим в то, что ведение бизнеса таким образом, сводит к минимуму наше воздействие на окружающую среду и способствует экологической ответственности. Поэтому мы сотрудничаем с поставщиками, которые разделяют эти ценности и активно интегрируют устойчивое развитие в свою повседневную деятельность. Мы верим, что благодаря этому осознанному выбору мы вносим свой вклад в более устойчивое будущее как для нашей организации, так и для сообществ, которым мы служим.
Устойчивые действия сотрудников
Для наших сотрудников устойчивое развитие играет важную роль. В повседневной трудовой жизни существует множество простых способов, с помощью которых каждый отдельный сотрудник предпринимает действия для экономии ресурсов.
-
Экономия электроэнергии: все наши сотрудники заботятся об экономии электроэнергии в своей повседневной работе. Это начинается с чего-то простого, например, выключения света при выходе из офиса и выключения компьютера после окончания работы.
-
Минимальное использование бумаги: благодаря постоянному совершенствованию в области цифровизации мы можем экономить бумагу. Используя цифровые блокноты вместо бумажных блокнотов и храня документы в цифровом виде, а не распечатывая их, мы ежегодно экономим большое количество бумаги.
-
Отказ от пластиковых бутылок: на берегу мы отказались от пластиковых бутылок для воды благодаря специально установленному фильтру для воды для наполнения стаканов и многоразовых бутылок. То же самое планируется и для нашего экипажа на борту с помощью диспенсеров для воды.
