Odpowiedzialne zużycie i produkcja
Świadome gospodarowanie żywnością
Nasza misja
TT-Line jako międzynarodowa firma bierze pełną odpowiedzialność za przyjęcie zrównoważonych praktyk. Dotyczy to nie tylko marnowania żywności, ale także wytwarzania odpadów. Nasze działania skupiają się na: zapobieganiu, ograniczaniu, recyklingu i ponownym użyciu.
Dążenia ONZ
Do 2030 roku ONZ postawiło za cel ograniczenie marnowania żywności na poziomie handlu detalicznego i konsumentów o połowę na mieszkańca. W TT-Line dużą wagę przykładamy do ograniczenie marnowania żywności, ponieważ oferujemy gastronomię na wszystkich naszych statkach. Nie tylko pracujemy nad ograniczeniem strat żywności w łańcuchach produkcji i dostaw, ale także podejmujemy działania mające na celu ograniczenie marnowania żywności na poziomie konsumentów.
Jedzenie na zamówienie
Dołącz się do naszej misji ograniczania marnowania żywności na pokładzie. Możesz to zrobić, dokonując wcześniejszej rezerwacji posiłków. Zamawiając posiłki z wyprzedzeniem, pomożesz zapobiegać niepotrzebnemu wyrzucaniu nadmiaru jedzenia i zaoszczędzisz nawet 20 %.
Zarządzanie odpadami żywnościowymi
Nasz cel: Zmniejszenie marnowania żywności na naszych promach średnio o 35 %
Europejska Komisja ds. Bezpieczeństwa Żywności wyznaczyła cel ograniczenie marnowania żywności o 30 % na mieszkańca w restauracjach i usługach gastronomicznych do roku 2030.
W TT-Line dążymy do ograniczenia marnowania żywności na naszych promach średnio o 35 %. Zaczęliśmy ważyć ilość marnowanej żywności na każdym promie, aby móc mierzyć nasze postępy. Celem jest ograniczenie marnowania żywności do mniej niż 100 g dziennie na osobę.
Aby to osiągnąć i zapewnić odpowiednią jakość żywności na każdym promie, wprowadziliśmy standardy żywności dla naszych pasażerów i pracowników na pokładzie. Norma ta dokładnie opisuje, co należy przygotować, w jakiej ilości i gdzie należy to umieścić. Jest to korzystne nie tylko dla klienta, który otrzyma taką samą jakość jedzenia na wszystkich naszych promach, ale także dla pracowników, którzy otrzymali konkretne wytyczne.
Posiłki na pokładzie
Aby zapewnić zrównoważoną konsumpcję żywności, oferujemy różnorodne posiłki i współpracujemy z producentami ceniącymi te same wartości.
Espresso House
Na większości naszych promów pasażerowie mogą cieszyć się produktami Espresso House - aromatyczną kawą i pysznymi słodkościami. Zrównoważony rozwój jest ważnym tematem również dla szwedzkiej sieci kawiarni. Kawę dostarcza się neutralnymi dla środowiskami środkami transportu, a ograniczenie stosowania plastiku jest stałym zobowiązaniem.
Beyond Meat
We have started a cooperation with Beyond Meat to be able to serve vegan-friendly and more sustainable meal alternatives. Compared to a ¼ lb U.S. beef burger, the production of a Beyond Burger causes 90% less green house gas emission. The production of a Beyond Burger also takes 90% less water, 50% less energy and 93% less space compared to a beef burger. Rozpoczęliśmy współpracę z Beyond Meat, żeby móc oferować przyjazne dla wegan i bardziej zrównoważone posiłki. Produkcja Beyond Burgera powoduje o 90 % mniejszą emisję gazów cieplarnianych niż produkcja burgera z amerykańską wołowiną o wadze 1/4 funta. Produkcja Burgera Beyond wymaga również 90 % mniej wody, 50 % mniej energii i 93 % mniej miejsca w porównaniu do burgera wołowego.
Oatly
Oprócz mleka krowiego na pokładach wszystkich naszych promów oferujemy mleko roślinne firmy Oatly. Dzięki temu nasi wegańscy klienci mogą cieszyć się posiłkiem na pokładzie, a wszyscy pasażerowie mają możliwość wyboru opcji bardziej przyjaznej dla środowiska. W związku z tym, że mleko roślinne nie zawiera laktozy, stanowi również świetną alternatywę dla klientów z nietolerancją.
Nasi dostawcy
W TT-Line wybór dostawców to skrupulatny proces, któremu poświęcamy szczególną uwagę. Priorytetem jest dla nas pozyskiwanie materiałów i produktów od lokalnych firm działających w naszej społeczności. W ten sposób nie tylko przyczyniamy się do wzrostu i rozwoju naszej lokalnej gospodarki, ale także nawiązujemy silniejsze powiązania i wspieramy pozytywne relacje z pobliskimi firmami.
Wybierając dostawców, kładziemy nacisk na lokalność i zrównoważony rozwój. Mocno wierzymy w prowadzenie działalności w sposób minimalizujący nasz ślad ekologiczny i promujący odpowiedzialność prośrodowiskową. Dlatego współpracujemy z dostawcami, którzy podzielają te wartości i aktywnie włączają ideę zrównoważonego rozwoju do swoich codziennych działań. Wierzymy, że dzięki tym świadomym wyborom przyczyniamy się do lepszej przyszłości zarówno dla naszej organizacji, jak i dla społeczności, którym służymy.
Zrównoważone działania pracowników
Dla naszych pracowników zrównoważony rozwój odgrywa ważną rolę. W codziennym życiu zawodowym istnieje wiele prostych działań, króre każdy pracownik podejmuje w celu zaoszczędzania zasobów.
-
Oszczędzność prądu: Wszyscy nasi pracownicy dbają o oszczędzanie prądu w swojej codziennej pracy. Wystarczy wyłączyć komputer i zgasić wszystkie świateł wychodząc z biura.
-
Minimalne zużycie papieru: Dzięki ciągłemu doskonaleniu cyfryzacji jesteśmy w stanie znacznie ograniczyć zużycie papieru. Robimy to, wżywając cyfrowych notatników czy archiwizując dokumenty w formie cyfrowej.
-
Rezygnacja z plastikowych butelek: Na lądzie po zainstalowaniu specjalnych filtrów, każdy pracownik może uzupełnić swoją szklaną butelkę wielokrotnego użytku zdatną do picia wodą. Dzięki wprowadzeniu dystrybutorów wody dla załogi, również na promach możliwe będzie ograniczenie stosowania plastiku.
